nicoの角打ち
TASTING COUNTER
nicoの角打ちカウンター
毎日実施しております！
2～3日に1回はラインナップを変えて、新着ワインを中心にテイスティングいただけます！
高級ワインやレアワインなど特別なワインが登場することもありますのでお楽しみに。
1/21(土)～2/13(日)まん延防止等重点措置中は角打ちをお休みしております
nicoオススメの泡！
① 発泡白
ドメーヌ・マルク・テンペ クレマン・ダルザス ブリュット ナチュール セレクショネ パー NV
国：フランス アルザス
品種：ピノノワール 1/3、ピノオーセロワ 1/3、ピノブラン 1/3
2005年から国内で大人気！ジャポン大好きビオディナミの巨匠テンペが日本人向けにセレクトしたクレマン！細やかな泡が真珠のように輝き、洋梨やリンゴの華やかな香りと、フレッシュフルーツの爽やかな酸味が流れ、辛口ながら豊かなミネラル感と心地良い余韻を楽しめます
グラス ：600円
人気のオレンジ！
② オレンジワイン
ジャンピング ジュース オレンジ 2021
国：オーストラリア リバリーナ
品種：ヴェルメンティーノ 1/3、フィアーノ1/3、ジビッポ 1/3
オーストラリアの風来坊！「発酵が終わって不快なにおいがしなければそれでオッケー」とパトリック・サリバン。Yellowと同じプロセスで醸造していますが、スキンコンタクトは3週間と更に長く行なっています。みかんの缶詰やマンダリンのフレーバーが強く、コンブチャの様な柔らかな旨味があります
グラス ：700円
nicoの日本ワイン
③ 赤ワイン
ヴィニクローブ メルロー 2019
国：日本 長野
品種：メルロー
長野県北部の高山村で倉田夫妻がピノノワールを主体とした赤ワインの生産を行っているワイナリー。シナモンやナツメグなどスパイスの香り、熟したプルーンのような甘やかなニュアンスも感じられます。心地よい酸と果実味のバランスがよく、飲みやすい口当たりが特徴。
グラス ：600円
ヴァンナチュール！
④ 赤ワイン
カーニャシェンティー ティンポット 2020
国：ニュージーランド ホークスベイ
品種：シラー
2020 年に設立されたワイナリー。これまでの膨大な知識と経験にいまの感性を加えて、これまでの境界線を超えたワイン造りに取り組んでいます。青紫を帯びた深い赤色でほんのり薄濁り。ブルーベリーとクランベリーのアロマが中心で、力強くて複雑。ラフなテクスチャーにほろ苦さと旨みが重なり、個性的なシラーに仕上がっています。
グラス ：900円
家飲みにピッタリ！
⑤ 白ワイン
ユルゲン・ライナー フュージョン・ヴァイス 2020
国：ドイツ ファルツ
品種：ソーヴィニャック、カラディス・ブラン2種合計で40％ ケルナー 40％、ヴァイサーブルグンダー５％ グラウアーブルグンダー５％
イツのビオディナミ界を牽引する若手生産者。早くからビオに注目し、クリーンでナチュラルなワイン造りを行う。自然との融合、ぶどう品種との融合をコンセプトに造られた、ライナー醸造所のベーシッククラスワイン。和食にもよく合い、毎日の食卓の一本にお勧めの一本。ソーヴィニャックはソーヴィニヨン・ブランとリースリング、野生品種の掛け合わせ、フルーティで華やか系の品種。
グラス ：500円